Ensalada de espinacas con frutas y aguacate

Ingredientes:

• 1 Aguacate

• 4 tazas de espinacas baby

• 1/2 taza de arándanos secos

• 1 manzana roja

• 1 manzana verde

• 2 mandarinas

• 1/2 taza de nueces peladas y en mitades

• Aderezo de vinagre balsámico al gusto

Preparación:

1. Lava, desinfecta y escurre las espinacas. Colócalas en un tazón para ensalada.

2. Corta las manzanas en rebanadas delgadas. ¡No las peles!

3. Pela y desgaja las mandarinas.

4. Pica el aguacate en cubitos.

5. Acomoda sobre las espinacas las rebanadas de manzana, los gajos de mandarina, el aguacate, los arándanos y las nueces.

6. Al servir baña con el aderezo.